【48812】胶状中药怎么折磨--健康·日子--人民网

  烊化法是中药汤剂煎煮中一种特别办法，其使用前史非常悠长，自商代宰相伊尹发明汤剂、著成《汤液经法》以来，就已开端使用，已有两千多年前史。所谓“烊化”，是指将部分不宜直接入煎、溶解的胶类药材，如阿胶、黄明胶（即牛皮胶）、龟胶、鹿角胶等，先打成小碎块，置于加热容器内，然后参加少数热水，或热的药液，或黄酒，隔水加热或直火加热使其溶解。

  胶类药材多是以动物之皮或甲骨熬制凝炼而成，主要成分为胶元性蛋白、氨基酸、钙质等，黏性很强，与其他药共煎时，易部分溶化黏附他药，影响有效成分的溶出；在煎煮欢腾过程中，又易引起药液外溢和部分胶质沉入罐底黏底焦糊；在与草木类药物共煎时，易被其他药物吸附而糟蹋药材；汤液浓度高，黏性大，也不利于过滤，因而就需要选用烊化溶融后，分次兑入其他共煮的药液中服用。其详细操作办法有两种：

  第一种是先将定量胶块碎成粗粒或极小块，置入加热容器内，参加100毫升左右的冷水（或热水、黄酒），亦可参加已煎好的药液，将其置于火上，用小火加热，边煮边拌和，待胶粒彻底溶化后，把胶汁掺入已煎好的药液内即可；第二种办法是将打碎的胶类置于容器内，参加50～100毫升的水或黄酒（更易让胶溶化），隔水加热或蒸溶后，再兑入已煎好的药液中即可。▲

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